ミシェットのフランスパン

三重県・津市のパン屋「La Michette~ラ・ミシェット~」では
フランス人の店主フィリップが焼き上げるフランスパンが一番のおすすめ。
切れ目から立ち上がった部分や、黄金色の表面はパリパリの食感で、香ばしさを楽しめます。
中の生地はもっちり、ふわふわ。大小の気泡は発酵がうまく進んだしるしです。
是非一度お召し上がりください。

バゲッ

理想の硬さと焼き上がった時の膨らみには、フランス産のお水が必要不可欠。
硬水を使うことにより、グルテンの弾力や粘着性が強い生地ができ上がります。
表面はパリパリ、中はもっちりには欠かせないこだわりです。

りお客様の笑顔を想像すること

美味しく焼き上がるように、一つ一つの工程に心を込めて。
お客様が喜んでくれる姿、笑顔を想像しながら作るとその思いが
反映されるように、理想のフランスパンが焼き上がります。
日常的に愛されるパンを届けたい。
そんな思いで毎日パンを焼いています。

フランスパン作り

deco

  • フランスパン寝かせ
  • フランスパン生地
  • 切り目

画像

フランスパン

売り切れてしまうのでお早めに

バゲット
260

フランスパンは店頭に並べるとすぐに売り切れてしまう人気のパンです。
できればお早めにお越しのうえ、お求めください。

Pain de mie

パン・ド・ミは毎日でもあきない

パン・ド・ミ
560円/1本(ハーフもあります。280円)

当店のパン・ド・ミは飽きのこない美味しさ!
目がぎっしり詰まって適度な重みの生地は、そのまま食べても美味しいですが、トーストにしたり、
サンドイッチにしたりして毎日でも楽しんでほしいパンです。

ミミと中のふわふわがたまらない

deco

パン・ド・ミ

パン・ド・ミ

耳はパリッと香ばしく、
中はもちもち、ふんわりの食感は虜になる美味しさ。
毎朝、このパンを朝食になさるお客様も
いらっしゃるほど、人気の逸品です。

日常に欠かせないパンを

くつろぎのカフェタイムには

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